料理食譜

酸白菜 冬天配鍋、夏天開胃 一種創意*多種吃法 文章編輯・朱晨光 除了作為「酸菜白肉鍋」的靈魂，也能作為餐桌菜 …

料理百科-食譜模板 – 朱晨光 Read More »

河南鹹豬肉 鹹鹹香香・下飯好滋味 鹹香好下飯 文章編輯・朱晨光 相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理， …

料理百科-食譜模板 – [Cloned #4775] Read More »

由於今年沒有颱風侵襲，柚子大豐收，甜度、水份也都在水準之上，中秋節時不知道大家是不是也收到許多親朋好友送來的柚 …

後中秋時代料理_蜂蜜柚子醬 Read More »

每年三月下旬至五月都是梅子的季節，梅子的用途很多，但未熟透的梅子含有較多的天然植物毒─含氰配糖體，不宜直接生吃 …

梅好滋味｜紫蘇Q梅 Read More »

樸實無華的小罪惡 Guilty pleasure~ 在料理百科鮮少出手的主廚安德生，睽違已久終於又來跟大家分享 …

旺百香磅蛋糕 Pineapple Passion Fruit Pound Cake Read More »

今天要介紹的醬燒魚，入味下飯又營養的家常菜，非常適合忙碌上班族備餐，或是家長為孩子準備便當的佳餚。下班回家來不 …

醬燒魚 Read More »

台灣國民小吃新吃法😍 切丁臭豆腐均勻加入鍋中翻炒，伴隨粒粒分明的飯粒，再輔以芹菜梗細末，彼此香氣相輔相成，傳統 …

臭豆腐炒飯 Read More »

「義大利麵」是家喻戶曉的義式經典美食，伴著「白醬、青醬或紅醬」多種風味醬汁，再搭配不同配料，變化出豐富口感。美 …

酪梨青醬義大利麵 Read More »

自古以來，蓮花、蓮篷、蓮子便有祝福的含意，蓮花清靜優雅，蓮篷樸質醇厚，蓮子有「蓮子」的諧音，因此有「多子多孫， …

銀耳蓮子甜湯 Read More »

今天要來跟大家分享「杏仁漿」要怎麼做！​ ​ 但分享的同時，小編想到杏仁如同香菜，是個造成社會分化的因子；有人 …

杏仁漿 Read More »

今天要帶各位認識一道超級簡單又神奇的料理—百搭蕃茄洋蔥醬 😍 這道菜的起源於義大利美食教母之稱的馬塞拉·哈贊 …

百搭蕃茄洋蔥醬 Read More »

黑木耳除了煮湯、涼拌、入菜，在飲品界也是佔有一席之地呢！​ ​ 每到溽夏，冰箱必備一大罐黑木耳露，冰涼清爽，沁 …

黑糖黑木耳露 Read More »

最近天氣轉涼，各行各業也正進入年末業績衝刺階段，每天下班回家，心累之外還手腳冰冷，真的超悲！ 這種時候，麻油料 …

麻油猴頭菇 Read More »

「中央氣象局表示：在大陸冷氣團影響下，清晨各地天氣偏冷，務必做好保暖措施」冷颼颼的天氣，就該來碗熱呼呼的紅豆紫 …

紅豆紫米粥 Read More »

你有感覺年紀越大，經常有忘東忘西、記性差的困擾嗎？ 記憶不好吃甚麼！今天要分享透過香氣飲食，不花大錢，天然零負 …

零失敗迷迭香餅乾​ Read More »

今晚我想來一碗蔬果咖哩飯！ 近兩個月防疫在家，大家在少動多吃之下，熱量逐漸爆棚，實在好煩惱。 怎麼遠離熱量炸彈 …

菇菇蔬果咖哩 Read More »

可不是只有烤蕃薯，想不到蕃薯也可以拿來做蛋糕！🎂 傳統布朗尼口味香純濃郁，但又甜又油，是惡名昭彰的邪惡甜點！若 …

蕃薯布朗尼 Read More »

近日天天都是下雨的消息，葉菜價格上漲，幸好菇類價格平穩，是一年四季都可以吃到的營養好食材。👍 佃煮後的金針菇味 …

佃煮金針菇滑醬 Read More »

📌 在家也能手做低卡熱量食物​ 地瓜在我們的生活中相當常見，不論是在便利商店、超商、菜市場，還是餐廳的菜單裡， …

冰烤地瓜 Read More »

海帶、紫菜是具代表性的海味之一。於古代的沿海地區，以及高麗、扶桑皆以此為進貢貿易的珍品，如今社會則對於它的營養價值與保健效果有著許多討論！​
​
於家常料理中，除了常見的紫菜湯，還有一道簡單又美味的好料理 — 香炒紫菜酥。只需少許調味，經過熱炒數分鐘，酥脆繽紛樂，讓我們一起繼續看下去吧~​

🍳🍳【料理食譜卡】香濃爆漿起司夾心蛋 ​🧀 吃起司絕不能錯過的牽絲爆漿！ 週末清晨，伴著窗邊煦陽，輕咬一口夾心 …

香濃爆漿起司夾心蛋 Read More »

最近菜價貴瘋了，每當天災或是人禍使得菜價飛漲時，都會慶幸家裡有常備豆芽菜，省荷包之餘，又不委屈我的纖維質需求。 …

孵綠豆芽 Read More »

之前介紹過的咖哩醬、蕃茄洋蔥醬都是非常百搭的配菜，除了最常吃的飯麵，這次帶來「口袋麵包」。來自中東的口袋麵包又 …

口袋麵包 Pita Read More »

芋頭西米露是個不論冬天夏天、心情好壞，都超適合的超讚點心！小編是90後出生，小時候看到西米露被歸類為阿嬤系列， …

芋頭西米露 Taro Sweet Soup Read More »

小米粥配上蔥大餅，是很多長輩們從小在眷村成長過程中，一路珍藏的溫暖記憶。不論長大離鄉後嚐遍了多少珍饈，始終忘懷 …

山東蔥大餅 Scallion Bread Read More »

記憶中菜頭粿，堅持簡單純粹的原味，又香又Q，但現在市面上大多的產品含有各種添加物，好懷念這些傳統古早味…現在就讓我們一起動手做做看，找回記憶中的好味道！​

艷陽高照的夏天，當然少不了沁涼心脾的冰品冷飲，而且一定要來一份清爽涼感的涼麵！可是台灣悶熱又潮濕，微生物繁殖猖 …

冰鎮鮮蔬涼麵 Read More »

腐竹常見於各式中菜，無論涼拌、蒸、煮、炒、炸都能相襯出畫龍點睛的完美搭配，可謂素菜界的主力功臣、葷菜界的得力丞 …

腐竹菇菇燉飯​ Read More »

誰說肋排只有美式！源自名廚Gordon Ramsay 巧思的川麻肋排 相信大家都有經驗，每當看到油亮的漢堡、薯 …

川麻烤肋排 Sichuan Pepper Sticky Ribs Read More »

近期小編看到必勝客推出的新口味批薩，真的內心在為台義🇹🇼🇮🇹外交關係捏把冷汗😱​ 我們真的對披薩的配料，完全沒 …

香烤鹹豬肉薄皮披薩 Read More »

還記得〈延禧攻略〉裡的藕粉丸子嗎？   藕粉為蓮藕所製，對女性美容來說是一種很好的食材，因此成為宮廷 …

黑糖藕粉涼糕 Read More »

九層塔、羅勒都能做青醬嗎？🧐 答案「是的！」，有人可能會說兩個不是都一樣，但正確來說，羅勒一個統稱，常見於西餐 …

培根青醬義大利麵 Read More »

豆腐歷史源遠流長，然而詳細的做法是到李時珍的本草綱目才首次被記載：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類， …

黃金板豆腐 Read More »

料理指導：安德生 煮一味南洋–主廚與仁當的邂逅 當談及東南亞料理，大多時候腦中第一時間浮現的是越式 …

仁當雞肉 Chicken Rendang Read More »

聽說過「FIKA」嗎？ FIKA是瑞典悠閒的咖啡時光，但遠遠不僅於此，FIKA是一種心態、一種日常、一種瑞典人 …

肉桂捲｜來自北歐瑞典傳統點心 Read More »